ASSOCIATION pour la DÉFENSE du PATRIMOINE COMMUNAL du pays d'Annot (04240)

Ingrédients pour 4 personnes:

4 œufs

250 gr de farine

150 gr de sucre

3 cs de levure

2 pincées de sel

150 gr de beurre mou

360 gr de crème de châtaigne des grès d’Annot

Mélangez les œufs, le sucre, le sel.

Vous ajoutez ensuite la farine et la levure.

Travaillez jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

Dans un autre saladier, incorporez délicatement le beurre mou par petits morceaux à la crème de châtaigne.

Lorsque la préparation est bien lisse, mélangez les deux pâtes.

Pour s’en assurer, les gourmands pourront y tremper le petit doigt…

Après avoir beurré le moule, versez et faites cuire à four modéré environ 40 min.

Pour vérifier la cuisson, plantez un couteau, la lame doit ressortir sèche.