ASSOCIATION pour la DÉFENSE du PATRIMOINE COMMUNAL du pays d'Annot (04240)




La cuisine au Pays d’Annot

Reconstitution de l’intérieur d’une cuisine du 18ème, 19ème siècle avec environ trois cents objets exposés.

• Reconstitution d’une cheminée, d’un potager du 19ème siècle.
• Exposition de nombreux ustensiles de cuisine, en cuivre, en terre cuite dont notamment deux remarquables petits pots, du 19ème, fabriqués en grès d’Annot à la Tuilière du village (quartier de la Sardaigne).
• La vaisselle des paysans pauvres et celle de personnes plus fortunées.
• Présentation de meubles et buffets en bois.
• Reconstitution d’un intérieur bourgeois du 19ème siècle.
• Désignation des objets en français et idiome provençal gavot.
• Exposés sur les us et coutumes de l’époque et l’importance du local de cuisine, la seule pièce chauffée, où l’on se lavait, se rasait, jouait aux cartes et où l’on organisait les fameuses veillées (seuls moments de répit relatif, dans la journée dure et harassante des paysans de l’époque) avec le cassage des noix, le tri des lentilles, le pelage des châtaignes et la narration de nombreuses légendes attachées à notre région.
• Des recettes locales, dont les fameuses raioles de courges à la sauce de noix (plat traditionnel de Noël) ou encore "Le pastissoun du Pays d’Annot" (ancienne recette à base de foie de volaille et de châtaignes).

Exposition également dans l’ancien four à pain du village, four du 15ème siècle, annexe du musée Regain avec une présentation historique du four et reconstitution de l’ancien fournil.
En bonus les plantes commestibles  
Fréquentation : 6 000 visiteurs

Haut de page